La Capinera Marche Chardonnay IGT
€ 9,05


Vitigno: Chardonnay 100% Gradazione alcolica 13% Anno 2015 Prima annata di produzione: 1996
Vigna vecchia di oltre 20 anni, con circa 1.800 ceppi per ettaro allevati con la tecnica del doppio guyot capovolto. Terreno calcareo-argilloso con esposizione ad est. La raccolta avviene a mano a fine agosto, utilizzando cassette di dimensioni ridotte. Le uve sono quindi sottoposte a pressatura soffice, la fermentazione avviene a temperatura controllata per 15 giorni circa in vasche di acciaio.


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