Paccheri di russulidda
€ 4,00


Pasta artigianale ricavata dalla semola di Russulidda, o Russello, un’antica varietà di grano duro tradizionalmente adoperata in passato sia per la panificazione che per la pastificazione. La pasta viene prodotta con semola di grano duro biologico certificato di produzione aziendale, lavorata artigianalmente con trafilatura al bronzo ed essiccazione in celle statiche a basse temperature (34°- 36°) per 24-48 ore.



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