Timo in barattolo
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Il timo appartiene alla famiglia delle Labiateae e comprende circa 350 specie di piante tra le quali il timo comune (Thymus vulgaris) originario del Mediterraneo Occidentale. Le virtù del timo sono legate alla presenza di un particolare fenolo, "il timolo", potente antisettico, antispasmodico e vermifugo. Le foglie e i fiori di timo si utilizzano in genere essiccati per aromatizzare e insaporire, mentre si usano freschi per decorare i piatti o per preparare oli aromatizzati e infusi.



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